Diplômé de l'école Hôtelière de Paris à l'EPMT, j'ai fait mes premières armes au restaurant le Vaudeville, place de la Bourse à Paris.
Après des années de rouage et d’expériences, je décide de voyager et d'exercer mon savoir-faire en tant que cuisinier aux Etats-Unis et au Québec.
De retour en France, je prends les fonctions de second et chef de cuisine dans des restaurants et brasseries parisiennes, aux côtés de chefs et restaurateurs passionnés et atypiques .
Arrivé en 2015 à Toulouse, et fort de mes expériences et de mes voyages, je décide en Juillet 2017 de créer la Table Éphémère, traiteur / chef à domicile, afin d'exercer mon métier autrement.
En espérant partager très bientôt mes services avec vous.
Autres régions : Midi-Pyrénées, .