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Le chef vous propose 3 catégories de menus :


	48 € / 28 €*

TARIF/ 48 € par personne soit 28 € déductions fiscales incluses (* tarif valable de 10 à 14 personnes, tarif dégressif pour plus de 14 personnes, supplément pour moins de 10 personnes). Faire la simulation de devis pour obtenir le tarif.

C'est menu sont des suggestion car rien n'est figé, je suis à votre entiére disposition afin de repondre à vos attentes.

Actuellement disponible au marché: Anchois, homard breton, langoustine, palourde, haricots mange-tout, tomate, asperges verte, roquettes, poire, quetshe.

Pour obtenir un devis en ligne ou commander, entrez la quantité de menu selon votre nombre
d'invités etcliquez sur "votre panier" en bas de la page.

Terrine de saumon aux pistaches vertes, Yaourt à la grec citron et aneth ou Terrine de saumon aux pistaches vertes, Yaourt à la grec citron et aneth Rillettes de Maquereau à la moutarde à l’ancienne ou Salade d’asperges verte, feta, vinaigrette au citron et à l’estragon

Carré de veau cuit en croûte de sel, Jus de cuisson corsé, Niçoise de légumes et pommes de terre Grenaille ou Filet de Lotte aux trois poivrons ou Brochette de canard sucré salé aux Romarin

Profiterole, glace a la vanille de Thati et coulis de chocolat ou Brochette d’ananas Pain de Sucre flambé au vieux rhume ou Soufflé aux Pink lady

Choix du menu :

Entrez votre nombre d'invités

Les Amuse bouches :	Quantité
Palourde farcie en persillade 0.8 €uros
Escargot sauce roquefort 0.9 €uros
Brochette de légumes grillés, marinés et fetta 0.8 €uros
Canapé de saumon fumé à la faisselle de chèvre aux herbes 1.1 €uros
Feuilleté aux crabes à la creole 0.8 €uros
Batonnet croustillant au crabe 0.8 €uros
Tapas de poivrons rouge au cumin 0.5 €uros
Makis de courgette au chevre frais 0.8 €uros
Verrine de creme de saumon fumé et avocat 0.9 €uros
Verrine de crabe aux agrumes et à la coriandre fraiche 0.9 €uros
feuilleté de beaufort des alpage au cumin 0.9 €uros

Mignardise :	Quantité
Macaron de chez "douceur gourmande" 1 €uros


	Quantité
Cadillac,chateau haut valentin 13 €uros
Gewurztraminer clos St Landelin, vendanges tardives 30 €uros
Sauternes, chateau haut bergeron 34 €uros
Quincy, domaine P.Portier 9.9 €uros
Sancerre, domaine Vacheron 18 €uros
Chablis, domaine Defaix 16 €uros
Meursault, Domaine Mestre Michelot 30 €uros
Saint Nicolas de Bourgueil, Y. Amirault 15 €uros
Sancerre, Champigny, Domaine Vacheron 19 €uros
Saumur Champigny, Domaine Villeneuve 10.3 €uros
Listrac Medoc, Ch Saransot dupré 2005 16 €uros
Lalande de Pomerol, Ch. Moulin à vent 2005 16 €uros
Saint Emilion grand cru, Ch. Montlisse 2003 20 €uros
Margaux, Ch. Martinens 2003 29 €uros
Pauillac, Ch. Croizet Bages 2000 44 €uros
Rully, Domaine la folie 16 €uros
Gevrey chambertin, Trapet 2004 32 €uros
Vosnes Romanée, Jadot 41 €uros
Banyuls Grand cru mises tardives 17 €uros
Maury Mas Amiel 15 €uros
Porto Andresen 10 ans 23 €uros

Le Fromage :
	Fromage affiné traditionnel (camambert, gruyère, chèvre) 2.8 €uros (par personne)
	Fromage affiné( livarot,conté,roquefort,chevre) 4.5 €uros (par personne)
	Chèvre roti au jambon de bayonne et au thym, mesclun de salades et d'herbes, vinaigrette au balsamique 5.8 €uros (par personne)

Salade :
	Salade de roquette, vinaigrette balsamique 1.4 €uros (par personne)
	Mesclun de salades maison, vinaigrette au citron ou balsamique 1.6 €uros (par personne)

Fruit :
	Corbeille de fruits Frais 3.2 €uros (par personne)
	Corbeille de fruits frais et secs 4.8 €uros (par personne)


	41.66 €uros par heure

* Prix fixe entre 10 et 14 personnes, supplément pour 9 personnes et moins, dégressif à partir de 15 personnes.

Tarifs avant réduction d'impôt de 50% sur les frais de main d'oeuvre, selon les termes de la législation en vigueur. Par exemple, vous ne payez en réalité que 41 € le menu gourmet à 56 €. (40 € le menu gastronomique à 65 €)
Complétez notre formulaire pour un devis personnalisé. Boissons non incluses.

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