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Gaufre de pomme de tere au saumon fumée,creme d'aneth
Gaufre de pomme de tere au saumon fumée,creme d'aneth
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Noisettes d'agneau juste marinées, échalotes confites, jus d'estragon
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Millefeuille aux fruits de la passion
Millefeuille aux fruits de la passion
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Oeufs cocotte fermier à la créme de morilles
Oeufs cocotte fermier à la créme de morilles
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Dodine de volaille farcie, ratte du Touquet au romarin
Dodine de volaille farcie, ratte du Touquet au romarin
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Brioche façon pain perdu, pommes flambées et glace cannelle
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Millefeuille d'avocat, tartare de crabe et crevettes,parfumé de coriande frais
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Filet de rascasse au poivron rouge, étuvée de fenouil au cumin
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Le riz au lait de ma grand mére, segment de clémentine parfumé au miel d' acaccia
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Cassolette d'escargots forestière au basilic
Cassolette d'escargots forestière au basilic
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Quasi de veau caramelisé, embeurré de choux vert flamande
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Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé
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