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Inoveat, votre nouveau rendez-vous culinaire !
Actus updated on 02/08/2016 to 04:53 |

Inoveat, votre nouveau rendez-vous culinaire !

Chef Service est curieux de tout et lance son premier atelier culinaire « Inoveat » dédié aux insectes dans la gastronomie.

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L’idée des insectes dans votre assiette vous dérange ? Oubliez vos préjugés le temps d’un cours de cuisine et découvrez une manière ludique d’insérer ces petites bêtes dans votre alimentation. Riches en protéines, élevage pauvre en ressources naturelles, dégustation sous toutes ses formes ; les insectes ne cessent de nous épater !

 

Il ne s’agira pas ici de manger des insectes entiers comme dans une célèbre émission de télé mais de les re-travailler dans des recettes gastronomiques. Le Chef Laurent VEYET, créateur de Chef Service et passionné par l’entomophagie, réalisera à vos côtés deux recettes :

 

-       Noix de Saint Jacques en croûte de grillons, purée de panais aux poires

-       Cookies aux châtaignes et vers de farine

 

Passez ensuite à table avec le Chef et les autres participants.

 

Quand çà ? Le dimanche 17 avril 2016 de 15h00 à 18h00

Où çà ? à l’atelier « L’apprentie Pâtissière » au 5, rue Marie Stuart 75002 PARIS

Métro Etienne Marcel ou Châtelet les Halles

Combien ? 60 euros par personne

 

Réservez sans tarder par mail à contact@chef-service.com en nous précisant le nombre de participants.

 

Le Chef vous fournira bien sûr les tabliers !

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Laurent VEYET

Be invited to cook at your house is the most beautiful sign of confidence I could get from you. For over 19 years, and it has always been a pleasure to make your diner a success.

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